朋友说爱喝咖啡的人一般会经历三个阶段：喝速溶咖啡，喝咖啡店的咖啡，自己冲泡咖啡。而且通常上了一个台阶后，就很难再返回到原来的喝咖啡方式。
我爱上喝咖啡，是喜欢它的浓郁芬芳，热热的、暖暖的，特别是晚上喝了，没有一般人睡不着觉的担心，反而睡得很安稳，所以经常会在晚上泡上一支速溶咖啡。
买得比较多的，是雀巢咖啡1+2原味速溶咖啡，一支也就块把钱。而且最大的优点是携带方便，即冲即饮，随时享用。
后来出差时到星巴克门店买过几次咖啡，觉得他们的咖啡比速溶咖啡味道正，一开始喜欢摩卡、拿铁、卡布奇诺的口味，后来发现美式咖啡，及不加任何辅料的黑咖啡，更能感受咖啡最原始的味道，体会涩与苦后带来的美妙的回味。
特别喜欢星巴克推出的漂亮精致的星礼卡，有时就为了这份创意的，多次在星巴克天猫店购买实体卡，所以我绑定了许多星礼卡，一张用完用另一张，实体卡则收藏着。有空闲时，我和爱人都会散步到星巴克，我点一杯美式咖啡，她点杯热饮加块提拉米苏，小坐一会儿，感受下那里轻松自由的氛围。
单位同事是位咖啡大侠，每天上班来第一件事就是冲泡一杯咖啡，整个办公室都能闻到那迷人的香味。她是用那种已经磨好的咖啡粉，用开水浇着滴水即成的。显然已经是第三重境界的了。
去年秋天，有位朋友曾送我一个手冲咖啡的家用手摇研磨一体杯，并细心地随同替我配来了一包咖啡豆，但我一直嫌麻烦而束之高阁。昨晚心血来潮翻了出来，试着现磨手冲了第一杯黑咖啡，果然让人心旷神怡。
第一次用，量没把握好，加了满满一储豆仓的咖啡豆，冲了240ML的开水，一大杯的黑咖啡让我第一次有了睡不着觉的清醒检验，哈哈。下次只需装一半储豆仓，冲120ML的开水，应该是恰当的。也可以磨一次，倒一半出来，分两次来冲泡，两次饮用，也是适合的。
手摇研磨还是比较费劲的，特别是这个迷你型咖啡机，需要左手固定着机体，右手来摇杆，没几下就手酸酸的了。爱人打趣到：真正的现磨咖啡，纯手工打造。像我这样不是常喝的人，还可以用用，如果是每天要喝的，或一天喝多次的，只能上那种电动的了。
不管怎么说，经过这次手冲咖啡，我算是迈入了喝咖啡的第三重境界的门槛了。不过，像我这样的咖啡菜鸟，还是一如继住地速溶、现磨、手冲皆收吧，碰上哪种喝哪种，我没忌口。
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